Проходит отбор сырья → мойку → очистку от кожицы, удаление сердцевины и нарезку → обработку в солевом растворе для защиты цвета и предотвращения потемнения → сверхбыструю заморозку при температуре ниже -35°C до -18°C. Весь процесс представляет собой стандартизированную обработку, готовый продукт хранится в условиях глубокой заморозки при -18°C.

Быстро замороженный желтый персик благодаря современным технологиям пищевой переработки хорошо сохраняет вкус и питательные вещества свежего желтого персика. Следующая таблица поможет вам быстро ознакомиться с ключевыми моментами.

Голубика — это питательный «суперфрукт». Она богата антоцианами, мощными антиоксидантами, которые помогают защитить зрение, улучшить память и обладают противовоспалительным действием. Кроме того, она содержит большое количество витамина С, пищевых волокон (особенно высокое содержание в малине) и различных полифенолов (таких как эллаговая кислота в малине).

Быстро замороженная красная малина изготавливается из отборных свежих и зрелых ягод. После сбора урожая они немедленно доставляются в цех переработки, где проходят ручную сортировку, промывку чистой водой и обсушку. Затем ягоды подвергаются шоковой заморозке при температуре -35°C по технологии индивидуальной быстрой заморозки.

Она обладает высокой питательной ценностью, богата витамином C, антоцианами, пищевыми волокнами и другими веществами. Содержание витамина C значительно выше, чем во многих других фруктах; антоцианы обладают антиоксидантными свойствами, а пищевые волокна способствуют улучшению перистальтики кишечника.