
Белые нефритовые грибы, принадлежащие к роду Плеврот семейства Pleurotaceaeотряда Агарикалы, получили свое название благодаря чисто белому цвету, напоминающему нефрит, и своей миниатюрной, элегантной форме. В Китае они в основном выращиваются в регионах с прохладным и влажным климатом, которые считаются лучшими для выращивания грибов.
Быстрозамороженные кубики белого гриба линчжи: размер 10 × 10 мм
Белые нефритовые грибы, принадлежащие к роду Плеврот семейства Pleurotaceaeотряда Агарикалы, получили свое название благодаря чисто белому цвету, напоминающему нефрит, и своей миниатюрной, элегантной форме. В Китае они в основном выращиваются в регионах с прохладным и влажным климатом, которые считаются лучшими для выращивания грибов. Эти грибы сочетают в себе привлекательный внешний вид и прекрасный вкус. Они имеют пухлые, округлые шляпки и хрустящие, нежные стебли с гладкой текстурой, источающие свежий, тонкий грибной аромат. Они являются универсальным ингредиентом на столе.
Богатые белком, пищевыми волокнами и различными витаминами и минералами, белые нефритовые грибы низкокалорийны, но имеют высокую пищевую ценность, что идеально соответствует современным требованиям здорового питания. Универсальные в приготовлении, при жарке они сохраняют свою естественную сладость, а при тушении с мясом впитывают насыщенный бульон, усиливая вкус и смягчая жирность. При приготовлении в горшочке они приобретают хрустящую, упругую текстуру с интенсивным вкусом умами. Они легко вписываются как в быстрые домашние блюда, так и в изысканную ресторанную кухню.
Обработанные с помощью современной технологии сохранения свежести, эти белые грибы сохраняют свою свежесть в течение длительного времени. Просто откройте пакет и готовьте без мытья, избавившись от хлопот по подготовке для занятых людей. Этот чистый, свежий лесной вкус может мгновенно добавить освежающий штрих к любому блюду.
Приготовление: замороженные белые грибы не требуют размораживания перед приготовлением. Обычные способы приготовления: обжарить (готовить в раскаленном масле 3-5 минут до мягкости), тушить в супе (добавить в холодную воду и варить 8-10 минут) или готовить на пару (готовить на пару 6-8 минут после появления пара). Примечание: предварительно обработан для быстрого приготовления; избегайте длительного кипячения, чтобы сохранить хрусткость. Для начинок бланшируйте и отожмите; для холодных блюд бланшируйте в течение 2 минут, затем охладите. Перед приготовлением нарежьте ломтиками или кубиками, чтобы улучшить впитывание аромата.