
Быстрозамороженная брокколи производится из тщательно отобранной свежей брокколи высшего качества. После сбора урожая она проходит быструю сортировку, промывку и бланширование для сохранения цвета. Затем она быстро замораживается при температуре -35 °C, чтобы сохранить свежесть.
Брокколи быстрозамороженная: Спецификация 2-3 см/3-5 см
Быстрозамороженная брокколи производится из тщательно отобранной свежей брокколи высшего качества. После сбора урожая она проходит быструю сортировку, промывку и бланширование для сохранения цвета. Затем она быстро замораживается при температуре -35 °C, чтобы сохранить свежесть. В результате этого процесса образуются мелкие кристаллы льда, не повреждающие клеточную структуру. Без добавления консервантов, она полностью сохраняет яркий зеленый цвет, хрустящую текстуру и питательную ценность овоща.
Брокколи отличается высокой питательной ценностью, богата витамином C, пищевыми волокнами, фолиевой кислотой и минералами, такими как кальций и железо. Она также содержит уникальное соединение сульфорафан. Процесс быстрого замораживания значительно снижает потерю питательных веществ, сохраняя питательную ценность, сопоставимую со свежей брокколи.
Универсальный и удобный: просто промойте под холодной водой или бланшируйте в теплой воде в течение 3-5 минут перед тем, как обжарить или добавить в рагу. Идеально подходит для повседневных блюд, приготовленных в воке, супов или рагу. Также хорошо сочетается с пастой, жареным рисом или легкими салатами — экономя время и силы, при этом без труда удовлетворяя ежедневные потребности в питательных веществах.
Способ приготовления: быстрозамороженная брокколи не требует размораживания перед приготовлением. Обычные способы приготовления: бланширование в кипящей воде (2-3 минуты, затем охлаждение для салатов или холодных блюд), жарка (3-4 минуты в горячем масле), приготовление на пару (5-6 минут после появления пара) или добавление в супы/рагу за 3 минуты до окончания приготовления. Примечание: избегайте длительного приготовления, чтобы сохранить яркий зеленый цвет и хрустящую текстуру. Пережаривание приводит к размягчению и пожелтению. Для гарниров бланшируйте ненадолго, затем сразу охладите в холодной воде, чтобы сохранить цвет.